Viré-Clessé Levrouté 2018
Quelques caractéristiques :
- Bourgogne
- Cépage: Chardonnay
- Le terroir : sol argilo-calcaire
- Rendement : 20hl/ha
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Age des vignes : centenaire
- Méthode de production : Agriculture Biologique
Lors d'une dégustation, vous pourrez apprécier notre 2018 :
A l'oeil : Robe jaune or, brillante et limpide
Au nez : floral et riche
En bouche : floral, notes miellées, gras et grillé
La dénomination "Levrouté" a été inscrite au cahier des charges du Viré-Clessé en avril 2018.
Le millésime 2018 a été un millésime exceptionnel ce qui nous a permis d'élaborer cette nouvelle cuvée.
Notre Levrouté provient d'un raisin récolté en surmaturité et manuellement. Il reste 14.5 g/l de sucres résiduels. La vinification et l'élevage se sont déroulés en demi-muid et vieux fûts pendant 24 mois.
C'est une cuvée atypique pour notre Domaine. La puissance et la douceur s'harmonisent pour donner un caratère unique à ce Levrouté.