Domaine de la Verpaille

Viré-Clessé Longchamp : (en rupture de stock, le 2018 sera disponible fin d'année 2019)




Quelques caractéristiques :
  • Bourgogne
  • Cépage:  Chardonnay
  • Le terroir : sol argileux
  • Rendement : 42 hl/ha
  • Age des vignes : environ 65 ans
  • Méthode de production : Agriculture Biologique

Lors d'une dégustation, vous pourrez apprécier notre 2017 :
A l'oeil : Robe dorée, limpide et brillante.
Au nez : Un bouquet floral laisse place à des notes anisées et noisettes.
En bouche : ce vin est caractérisé par une certaine rondeur, minéralité, puissance et gourmandise des fruits jaunes charnus. La vinification en demi-muid contribue à la complexité et la structure de ce vin. La dégustation se termine par une belle tension apportant fraîcheur et équilibre en bouche.

Cette cuvée provient d'une parcelle sélectionnée pour donner des vins particulièrement ronds et puissants. Ce climat est vinifié en demi-muid (d'origine française et de tous âges) lui apportant complexité, harmonie et aptitude aux vieillissement. Cette cuvée pourra être dégustée avec viandes blanches en sauce ou des fromages tels que les bleus.

Son potentiel de garde : 5 ans









Viré-Clessé Virolis (en rupture de stock, le 2018 sera disponible fin d'année 2019)





Quelques caractéristiques :
  • Bourgogne
  • Cépage:  Chardonnay
  • Le terroir : sol calcaire; exposition : coteaux sud-est
  • Rendement : 42 hl/ha
  • Age des vignes : environ 70 ans
  • Méthode de production : Agriculture Biologique

Lors d'une dégustation, vous pourrez apprécier notre 2017 :
A l'oeil : Robe jaune dorée étincelante.
Au nez : Dès les prmeiers instants ce Viré-Clessé dévoile ses arômes de miel et abricot qui témoignent d'une vendange parfaitement mûre.
En bouche : la tension et la touche d'exotisme sur des notes d'ananas viennent compenser la puissance, la rondeur et la sucrosité de ce vin.La typicité du terroir et de l'appellation a laissé son empreinte sur cette cuvée.

Le climat Virolis est un terroir se situant sur les côteaux de Viré. Ce terroir permet d'avoir un côté minéral. Nous avons vinifié ce vin en demi-muid (d'origines françaises et de tous âges) .
Vous pourrez déguster ce climat avec des plats épicés, des poissons en sauce et des fromages à caractères.

Son potentiel de garde :5 ans










PHILIPPE Baptiste et Estelle - Au Buc 71260 VIRÉ - Tél. 0385331447

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