Domaine de la Verpaille

Viré-Clessé Longchamp :




Quelques caractéristiques :
  • Bourgogne
  • Cépage:  Chardonnay
  • Le terroir : sol argileux ; exposition : coteaux sud-est
  • Rendement : 50 hl/ha
  • Age des vignes : environ 65 ans
  • Méthode de production : Agriculture Biologique

Lors d'une dégustation, vous pourrez apprécier notre 2016 :
A l'oeil : Robe d'un jaune doré, intense et éclatant
Au nez : La complexité et la richesse du terroir apparaissent sur des notes de sous-bois, de fruits confits, d'amande grillée avec une touche exotique (ananas) aux saveurs sucrées.
En bouche : dense et onctueuse à la fois, la bouche est mise en valeur par un univers chaleureux de notes vanillées, beurrées et délicatement toastées. Les arômes de fruits secs 'amande et noisette) viennent nous rappeler l'élégance du chardonnay.

Cette cuvée provient d'une parcelle sélectionnée pour donner des vins particulièrement ronds et puissants. Ce climat est vinifié en demi-muid (d'origine française et de tous âges) lui apportant complexité, harmonie et aptitude aux vieillissement. Cette cuvée pourra être dégustée avec viandes blanches en sauce ou des fromages tels que les bleus.

Son potentiel de garde : 5 ans









Viré-Clessé Virolis




Quelques caractéristiques :
  • Bourgogne
  • Cépage:  Chardonnay
  • Le terroir : sol calcaire; exposition : coteaux sud-est
  • Rendement : 50 hl/ha
  • Age des vignes : environ 70 ans
  • Méthode de production : Agriculture Biologique

Lors d'une dégustation, vous pourrez apprécier notre 2016 :
A l'oeil : Robe jaune or intense, brillante avec d'éclatants reflets dorés.
Au nez : Puissant et complexe, le nez révèle toute l'harmonie d'un terroir emblématique mis en valeur par l'élevage. Des notes de fruits jaunes confiturés et d'agrumes confits se mêlent aux effluves plus chaleureuses telles les notes briochées et beurrées.
En bouche : Gorgées d'agrumes confits et de délicates notes truffées, la bouche dévoile une matière onctueuse et puissante, tout en gardant une touche de fraîcheur sur une finale agrume et épicée.

Le climat Virolis est un terroir se situant sur les côteaux de Viré. Ce terroir permet d'avoir un côté minéral. Nous avons vinifié ce vin en demi-muid (d'origines françaises et de tous âges) .
Vous pourrez déguster cette nouveauté avec des plats épicés, des poissons en sauce et des fromages à caractères.

Son potentiel de garde :5 ans










PHILIPPE Baptiste et Estelle - Au Buc 71260 VIRÉ - Tél. 0385331447

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